ISO 3103は、国際標準化機構によって定められた、茶の淹れ方の標準である。1980年に英国規格協会が定めたBS 6008:1980を基にして、第34技術委員会（食品工業）の第8副委員会（茶）で定められた。

要約では次のように述べられている。

この標準では、茶を淹れる適切な方法を示すのではなく、科学的な試験に供する際の茶の調整法を定めている。そのような試験の例としては、収穫期ごとに行われるブレンド茶の味の検査などがある。

この標準では、湯を茶葉に注いでちょうど6分置くことを求めている。

この標準の最初の作成者は1999年度のイグノーベル賞を受賞した。（cf. イグノーベル賞受賞者の一覧#1999年）

詳細

ポットは白の陶磁器か釉薬を塗った土器とする。またポットの内側に緩くはまる蓋がなければならない。

大きなポットを使う場合は、容量は310ml (±8ml) 以下で重量は200g (±10g) でなければならない。

小さなポットを使う場合は、容量は150ml (±4ml) 以下で重量は118g (±10g) でなければならない。

湯100mlあたり、2g（許容誤差±2%）の茶葉をポットに入れる。

湯はポットの縁から4-6mmのところまで注ぐ。

硬水は使ってはならない。

茶葉の抽出時間は6分間である。

抽出された溶液は、白の陶磁器か釉薬を塗ったカップに注ぐ。

大きなカップを使う場合は、容量は380mlで重量は200g (±20g) とする。

小さなカップを使う場合は、容量は200mlで重量は105g (±20g) とする。

ISO 3103 is a standard for brewing tea, established by the International Organization for Standardization. Based on BS 6008:1980, which was established by the British Standards Institution in 1980, it was formulated by Subcommittee 8 (Tea) of Technical Committee 34 (Food Products). The abstract states the following: The method does not set out to define the correct way to brew tea, but rather prescribes a procedure for preparing tea for use in scientific testing. An example of such testing is the sensory evaluation of tea blends conducted for each harvest. The standard specifies pouring boiling water over the tea leaves and letting it brew for exactly six minutes. The original creators of this standard were awarded an Ig Nobel Prize in 1999. (cf. List of Ig Nobel Prize winners#1999) Details The pot must be made of white porcelain or glazed earthenware. It must also have a lid that fits loosely inside the pot. If a large pot is used, it must have a capacity of no more than 310 ml (±8 ml) and a weight of 200 g (±10 g). If a small pot is used, it must have a capacity of no more than 150 ml (±4 ml) and a weight of 118 g (±10 g). Place 2 g (with a ±2% tolerance) of tea leaves into the pot for every 100 ml of boiling water. Pour the boiling water to within 4–6 mm of the rim of the pot. Hard water must not be used. The brewing time for the tea leaves is six minutes. Pour the brewed liquor into a white porcelain or glazed earthenware cup. If a large cup is used, it should have a capacity of 380 ml and a weight of 200 g (±20 g). If a small cup is used, it should have a capacity of 200 ml and a weight of 105 g (±20 g).